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味の秘密をさぐる

渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996. -- (夢・化学-21). <BB00908544>
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味の秘密をさぐる

渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996. -- (夢・化学-21). <BB00908544>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/491/A27 106217946 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/491/A27
巻号
年月次
資料ID 106217946
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
アジ ノ ヒミツ オ サグル
出版 東京 : 丸善 , 1996.9
形態事項 viii, 131p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4621042408
シリーズ 夢・化学-21||ユメ ・ カガク-21 <BB00883209>//a
注記 監修: 日本化学会
注記 付: 参考書
NCID BN15279610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡辺, 正 (1948-)||ワタナベ, タダシ <AU00255810>
著者標目リンク 桐村, 光太郎(1960-)||キリムラ, コウタロウ <AU00135850>
著者標目リンク 栗原, 良枝
クリハラ, ヨシエ <>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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