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図説江戸料理事典

松下幸子著. -- 柏書房, 1996. <BB00381032>
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図説江戸料理事典

松下幸子著. -- 柏書房, 1996. <BB00381032>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 R/596/Ma88 106176258 禁帯出 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 R/596/Ma88
巻号
年月次
資料ID 106176258
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 図説江戸料理事典 / 松下幸子著
ズセツ エド リョウリ ジテン
出版 東京 : 柏書房 , 1996.4
形態事項 xv, 444p, 図版 [1] 枚 : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 476011243X
注記 江戸時代諸国名物一覧: p383-396
注記 料理書の成立とその時代: p397-402
注記 出典解題: p403-426
NCID BN14147013
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松下, 幸子(1925-)||マツシタ, サチコ <AU00162854>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
件名標目等 料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ ーー レキシ
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