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パンの風味 : 伝承と再発見

レイモン・カルベル著 ; 安部薫訳. -- パンニュース社, 1992. <BB00460534>
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パンの風味 : 伝承と再発見

レイモン・カルベル著 ; 安部薫訳. -- パンニュース社, 1992. <BB00460534>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F低書架 KL/588/C13 105477830 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F低書架
文庫名
請求記号 KL/588/C13
巻号
年月次
資料ID 105477830
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 パンの風味 : 伝承と再発見 / レイモン・カルベル著 ; 安部薫訳
パン ノ フウミ : デンショウ ト サイハッケン
出版 東京 : パンニュース社 , 1992.6
形態事項 128p ; 29cm
巻号情報
ISBN 493870305X
その他のタイトル 原タイトル:Le goût du pain
注記 Le goût du pain.の翻訳
NCID BN08603377
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Calvel, Raymond <AU00134402>
著者標目リンク 安部, 薫(1934-)||アベ, カオル <AU00253929>
分類標目 食品工業 NDC8:588.32
件名標目等 パン||パン
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