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エスコフィエフランス料理

A. Escoffier著 ; 角田明訳 ; 井上幸作技術監修. -- 柴田書店, 1969. <BB00179583>
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エスコフィエフランス料理

A. Escoffier著 ; 角田明訳 ; 井上幸作技術監修. -- 柴田書店, 1969. <BB00179583>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 2Fブルー区画 /596/E72 108441460 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 2Fブルー区画
文庫名
請求記号 /596/E72
巻号
年月次
資料ID 108441460
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 エスコフィエフランス料理 / A. Escoffier著 ; 角田明訳 ; 井上幸作技術監修
エスコフィエ フランス リョウリ
出版 東京 : 柴田書店 , 1969.11
形態事項 34, 1428p, 図版15枚 ; 27cm
その他のタイトル 原タイトル:Le guide culinaire
その他のタイトル 奥付タイトル:エスコフィエ・フランス料理
エスコフィエ フランス リョウリ
NCID BN02321601
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 <AU00111350>
著者標目リンク 角田, 明(1911-)||ツノダ, アキラ <AU00104760>
著者標目リンク 井上, 幸作||イノウエ, コウサク <AU00081259>
分類標目 NDC6:596.3
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 西洋料理||セイヨウリョウリ
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