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物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却、メディアとしての食

青木洋高著. -- 明石書店, 2026. <BB02053126>
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物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却、メディアとしての食

青木洋高著. -- 明石書店, 2026. <BB02053126>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/689/A53 111668901 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/689/A53
巻号
年月次
資料ID 111668901
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却、メディアとしての食 / 青木洋高著
モノガタリ ガ ウマレル フード ツーリズム : ショウヒ サレル ショク カラノ ダッキャク、メディア トシテノ ショク
出版 東京 : 明石書店 , 2026.3
形態事項 287p, 図版8p(ページ付なし) : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784750360584
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:物語が生まれるフードツーリズム : 消費される食からの脱却メディアとしての食
モノガタリ ガ ウマレル フード ツーリズム : ショウヒ サレル ショク カラ ノ ダッキャク メディア トシテ ノ ショク
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 博士学位論文を基礎とし, 加筆・修正を行ったうえで再編集したもの
注記 参考文献: p270-287
NCID BD18056554
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青木, 洋高, 1980-||アオキ, ヨウコウ <AU00324573> 著者
分類標目 観光事業 NDC9:689
分類標目 観光事業 NDC10:689
分類標目 経済・産業 NDLC:DK261
件名標目等 観光事業||カンコウジギョウ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 観光事業||カンコウジギョウ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食物||ショクモツ
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