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食の同時代史 : デパ地下・食育・フードテック

岸康彦 [著]. -- 創森社, 2026. <BB02049893>
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食の同時代史 : デパ地下・食育・フードテック

岸康彦 [著]. -- 創森社, 2026. <BB02049893>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 Knowledge Base 14F開架書架 /588/Ki56 111654570 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 Knowledge Base
配置場所 14F開架書架
文庫名
請求記号 /588/Ki56
巻号
年月次
資料ID 111654570
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食の同時代史 : デパ地下・食育・フードテック / 岸康彦 [著]
ショク ノ ドウジダイシ : デパチカ・ショクイク・フード テック
出版 東京 : 創森社 , 2026.3
形態事項 229p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784883403783
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:食の同時代史 : デパ地下食育フードテック
ショク ノ ドウジダイシ : デパチカ ショクイク フード テック
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 主な引用・参考文献: p202-207
注記 年表・食の同時代史: p210-216
NCID BD15069017
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岸, 康彦 (1937-)||キシ, ヤスヒコ <AU00021485> 著者
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.0921
件名標目等 食糧||ショクリョウ
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食品工業 -- 日本||ショクヒンコウギョウ -- ニホン
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
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