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フードビジネスの社会史

茂木信太郎著. -- 時潮社, 2024. <BB02007163>
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フードビジネスの社会史

茂木信太郎著. -- 時潮社, 2024. <BB02007163>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 Knowledge Base 14F開架書架 /588/Mo16 111576179 貸出中 2025/8/27 0件
No. 0001
所蔵館 Knowledge Base
配置場所 14F開架書架
文庫名
請求記号 /588/Mo16
巻号
年月次
資料ID 111576179
状態 貸出中
返却予定日 2025/8/27
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 フードビジネスの社会史 / 茂木信太郎著
フード ビジネス ノ シャカイシ
出版 東京 : 時潮社 , 2024.10
形態事項 341p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784788807716
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
NCID BD09286859
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 茂木, 信太郎 (1948-)||モギ, シンタロウ <AU00085103> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.95
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.0921
件名標目等 食品工業 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- レキシ
件名標目等 食料品商 -- 歴史||ショクリョウヒンショウ -- レキシ
件名標目等 外食産業 -- 歴史||ガイショクサンギョウ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- アメリカ合衆国||ショクセイカツ -- アメリカガッシュウコク
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 コールド・チェーン -- 日本 -- 歴史||コールド・チェーン -- ニホン -- レキシ
件名標目等 コールド・チェーン -- アメリカ合衆国 -- 歴史||コールド・チェーン -- アメリカガッシュウコク -- レキシ
件名標目等 食品工業 -- 日本 -- 歴史 -- 1945-||ショクヒン コウギョウ -- ニホン -- レキシ -- 1945-
件名標目等 食品工業 -- アメリカ合衆国 -- 歴史||ショクヒンコウギョウ -- アメリカガッシュウコク -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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