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Food fight! : millennial mestizaje meets the culinary marketplace

Paloma Martinez-Cruz ; : pbk. -- University of Arizona Press, 2019. -- (Latinx pop culture). <BB01923520>
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Food fight! : millennial mestizaje meets the culinary marketplace

Paloma Martinez-Cruz ; : pbk. -- University of Arizona Press, 2019. -- (Latinx pop culture). <BB01923520>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 神田分館 B2F書庫 /361.5/Ma53 : pbk 206375156 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 神田分館
配置場所 B2F書庫
文庫名
請求記号 /361.5/Ma53
巻号 : pbk
年月次
資料ID 206375156
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 Food fight! : millennial mestizaje meets the culinary marketplace / Paloma Martinez-Cruz
出版 Tucson : University of Arizona Press , 2019
形態事項 xii, 144 p. : ill. ; 22 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780816536061
シリーズ Latinx pop culture <BB01929355>//a
注記 Includes bibliographical references (p. 135-139) and index
NCID BD06490495
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Martinez-Cruz, Paloma <AU00314393>
分類標目 LCC:HM621
分類標目 DC23:306.0973
件名標目等 Cooking, Mexican -- Social aspects -- United States
件名標目等 Cultural appropriation -- United States
件名標目等 Ethnic food industry -- Social aspects -- United States
件名標目等 Decolonization -- United States
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