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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出

森崎美穂子 [ほか] 編著. -- 水曜社, 2023. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01786298>
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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出

森崎美穂子 [ほか] 編著. -- 水曜社, 2023. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01786298>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 神田分館 B2F書庫 /648/F92 111434973 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 神田分館
配置場所 B2F書庫
文庫名
請求記号 /648/F92
巻号
年月次
資料ID 111434973
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 / 森崎美穂子 [ほか] 編著
フランス チーズ ノ テロワール センリャク : フウド ニ ネズク アラタ ナ カチ ソウシュツ
出版 東京 : 水曜社 , 2023.3
形態事項 260p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880655437
シリーズ 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB00148816>//a
注記 その他の編著: フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明
注記 文献あり
NCID BD01449111
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU00269474>
著者標目リンク Jeanneaux, Philippe <>
著者標目リンク Delfosse, Claire <>
著者標目リンク Le Gall, Pierre <>
著者標目リンク 須田, 文明 (1960-)||スダ, フミアキ <AU00202530>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 畜産業 -- フランス||チクサンギョウ -- フランス
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