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食サービス産業の工業化 : 外食・中食産業を中心に

田中浩子著. -- 晃洋書房, 2022. <BB01244445>
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食サービス産業の工業化 : 外食・中食産業を中心に

田中浩子著. -- 晃洋書房, 2022. <BB01244445>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/673/Ta84 111363750 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/673/Ta84
巻号
年月次
資料ID 111363750
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食サービス産業の工業化 : 外食・中食産業を中心に / 田中浩子著
ショクサービス サンギョウ ノ コウギョウカ : ガイショク・チュウショク サンギョウ オ チュウシン ニ
出版 京都 : 晃洋書房 , 2022.9
形態事項 vii, 229p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784771036710
その他のタイトル 標題紙タイトル:Industrialization of food service industry : in case of restaurant business and home meal replacement business
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:食サービス産業の工業化 : 外食中食産業を中心に
ショクサービス サンギョウ ノ コウギョウカ : ガイショク チュウショク サンギョウ オ チュウシン ニ
注記 文献あり
NCID BC16800693
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 浩子(1965-)||タナカ, ヒロコ <AU00290650>
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 経済・産業 NDLC:DH475
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名標目等 外食産業||ガイショクサンギョウ
件名標目等 中食産業||ナカショクサンギョウ
件名標目等 外食産業 -- 日本||ガイショク サンギョウ -- ニホン
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