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うま味調味料産業経済論

平松茂実著. -- 日経BP, 2022. <BB00416592>
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うま味調味料産業経済論

平松茂実著. -- 日経BP, 2022. <BB00416592>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/588/H65 111345807 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/588/H65
巻号
年月次
資料ID 111345807
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 うま味調味料産業経済論 / 平松茂実著
ウマミ チョウミリョウ サンギョウ ケイザイロン
出版 [東京] : 日経BP : 日本経済新聞出版
出版 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2022.5
形態事項 957p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784296113521
その他のタイトル 標題紙タイトル:UMAMI
注記 参考文献: p938-957
NCID BC14739194
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 平松, 茂実(1934-)||ヒラマツ, シゲミ <AU00005686>
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
件名標目等 化学調味料||カガクチョウミリョウ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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