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テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ

サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB01221520>
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テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ

サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB01221520>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/588/B68 111226056 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/588/B68
巻号
年月次
資料ID 111226056
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ / サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳
テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ・スピリッツ
出版 京都 : ミネルヴァ書房 , 2021.6
形態事項 v, 322, 32p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784623091102
その他のタイトル 原タイトル:Divided spirits : tequila, mezcal, and the politics of production
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベスピリッツ
テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
注記 原著 (University of California Press, 2015) の翻訳
注記 引用文献: 巻末p9-32
NCID BC07854385
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Bowen, Sarah, 1978- <AU00294961>
著者標目リンク 小澤, 卓也(1966-)||オザワ, タクヤ <AU00250745>
著者標目リンク 立川, ジェームズ(1986-)||タツカワ, ジェームズ <AU00294960>
著者標目リンク 中島, 梓||ナカジマ, アズサ <AU00294962>
分類標目 食品工業 NDC9:588.57
分類標目 食品工業 NDC10:588.57
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
件名標目等 蒸留酒||ジョウリュウシュ
件名標目等 蒸留酒 -- メキシコ -- 歴史||ジョウリュウシュ -- メキシコ -- レキシ
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