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専修大学図書館

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アボカドの歴史

ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳. -- 原書房, 2021. -- (「食」の図書館). <BB01218017>
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ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳. -- 原書房, 2021. -- (「食」の図書館). <BB01218017>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/625/Mi27 111216982 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/625/Mi27
巻号
年月次
資料ID 111216982
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 アボカドの歴史 / ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
アボカド ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2021.2
形態事項 179p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562058587
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル 原タイトル:Avocado : a global history
注記 原タイトル:Avocado
注記 原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳
注記 参考文献: p169-172
注記 100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
NCID BC05584734
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Miller, Jeff (Jeffrey P.) <AU00292529>
著者標目リンク 伊藤, はるみ (1953-)||イトウ, ハルミ <AU00259015>
分類標目 果樹園芸 NDC9:625.86
分類標目 果樹園芸 NDC10:625.86
分類標目 科学技術 NDLC:RB177
件名標目等 アボカド -- 歴史||アボカド -- レキシ
件名標目等 アボカド -- 歴史||アボカド -- レキシ
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