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外来食文化と日本人

八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著. -- 弦書房, 2020. <BB01211797>
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外来食文化と日本人

八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著. -- 弦書房, 2020. <BB01211797>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/Ky9 111156139 貸出中 2024/10/24 0件
0002 Knowledge Base 14F開架書架 /383/Ky9 111179123 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/Ky9
巻号
年月次
資料ID 111156139
状態 貸出中
返却予定日 2024/10/24
予約 0件
No. 0002
所蔵館 Knowledge Base
配置場所 14F開架書架
文庫名
請求記号 /383/Ky9
巻号
年月次
資料ID 111179123
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
出版 福岡 : 弦書房 , 2020.9
形態事項 173p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784863292055
内容著作注記 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美著
内容著作注記 発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司著
内容著作注記 お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美著
内容著作注記 北九州の菓子今昔 / 牛嶋英俊, 上野晶子, 池田博子著
内容著作注記 食を彩る小道具と製法 / 佐藤浩司, 馬叢慧, 池田博子ほか著
内容著作注記 江戸・明治期の外来食文化 / 上野晶子, 牛嶋英俊, 八百啓介著
内容著作注記 日本で育てた外来食 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美ほか著
注記 奥付の責任表示: 編著者八百啓介
注記 参考文献: p171-173
NCID BC03142189
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 八百, 啓介(1958-)||ヤオ, ケイスケ <AU00170125>
著者標目リンク 九州外来食文化研究会||キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ <AU00290081>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.819
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食生活 -- 北九州地方 -- 歴史||ショクセイカツ -- キタキュウシュウチホウ -- レキシ
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