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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01207962>
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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01207962>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/588/Mo63 111154712 貸出中 2024/11/7 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/588/Mo63
巻号
年月次
資料ID 111154712
状態 貸出中
返却予定日 2024/11/7
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版事項 補訂版
出版 東京 : 水曜社 , 2020.9
形態事項 230p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880654867
シリーズ 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB00148816>//a
その他のタイトル 表紙タイトル:Wagashi
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:和菓子伝統と創造
ワガシ デントウ ト ソウゾウ
注記 参考文献: p219〜227
NCID BC02623308
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU00269474>
分類標目 食品工業 NDC8:588.36
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
分類標目 食品工業 NDC10:588.36
件名標目等 和菓子||ワガシ
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