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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01207962>
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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか
森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB01207962>
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
4F第2開架閲覧室
K/588/Mo63
111154712
貸出中
2024/11/7
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/588/Mo63
巻号
年月次
資料ID
111154712
状態
貸出中
返却予定日
2024/11/7
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版事項
補訂版
出版
東京 : 水曜社 , 2020.9
形態事項
230p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784880654867
シリーズ
文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB00148816>//a
その他のタイトル
表紙タイトル:Wagashi
その他のタイトル
異なりアクセスタイトル:和菓子伝統と創造
ワガシ デントウ ト ソウゾウ
注記
参考文献: p219〜227
NCID
BC02623308
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU00269474>
分類標目
食品工業 NDC8:588.36
分類標目
食品工業 NDC9:588.36
分類標目
食品工業 NDC10:588.36
件名標目等
和菓子||ワガシ
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