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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB01174069>
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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019. <BB01174069>
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
3F第1開架閲覧室
K/383/C73
110905635
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/383/C73
巻号
年月次
資料ID
110905635
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
出版
東京 : 柊風舎 , 2019.7
形態事項
685, 38p ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784864980678
その他のタイトル
原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
注記
原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
注記
参考文献: 巻末p9-17
NCID
BB28461565
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Civitello, Linda <>
著者標目リンク
栗山, 節子||クリヤマ, セツコ <AU00255021>
著者標目リンク
片柳, 佐智子||カタヤナギ, サチコ <AU00011878>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
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