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キャベツと白菜の歴史
メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳. -- 原書房, 2019. -- (「食」の図書館). <BB01174333>
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キャベツと白菜の歴史
メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳. -- 原書房, 2019. -- (「食」の図書館). <BB01174333>
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
4F第2開架閲覧室
K/626/Mu13
110969839
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/626/Mu13
巻号
年月次
資料ID
110969839
状態
配架済
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レビュー
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書誌詳細
タイトル・著者名
キャベツと白菜の歴史 / メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳
キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ
出版
東京 : 原書房 , 2019.4
形態事項
178p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562056514
シリーズ
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル
原タイトル:Cabbage : a global history
注記
原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記
参考文献: p166-168
注記
レシピ集: p169-178
NCID
BB28072541
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Muckenhoupt, Meg <>
著者標目リンク
角, 敦子(1959-)||スミ, アツコ <AU00083712>
分類標目
蔬菜園芸 NDC8:626.52
分類標目
蔬菜園芸 NDC9:626.52
分類標目
蔬菜園芸 NDC10:626.52
件名標目等
キャベツ -- 歴史||キャベツ -- レキシ
件名標目等
はくさい(白菜) -- 歴史||ハクサイ -- レキシ
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