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エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry

中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著. -- 講談社, 2018. <BB01205615>
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エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry

中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著. -- 講談社, 2018. <BB01205615>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/498/E74 111061024 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/498/E74
巻号
年月次
資料ID 111061024
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry / 中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
エッセンシャル ショクヒン カガク
出版 東京 : 講談社 , 2018.12
形態事項 viii, 247p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784065133415
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:食品化学 : エッセンシャル
ショクヒン カガク : エッセンシャル
注記 編集: 講談社サイエンティフィク
注記 参考書・参考資料: p242-244
NCID BB27528139
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 宜督||ナカムラ, ヨシマサ <AU00281079>
著者標目リンク 榊原, 啓之(1974-)||サカキバラ, ヒロユキ <AU00281080>
著者標目リンク 室田, 佳恵子||ムロタ, カエコ <AU00281081>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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