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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB01162694>
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ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB01162694>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/L51 110832037 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/L51
巻号
年月次
資料ID 110832037
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
ジビエ ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2018.10
形態事項 189p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562055609
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル 原タイトル:Game : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p182
注記 レシピ集: p183-189
NCID BB27018631
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Lee, Paula Young <>
著者標目リンク 堤, 理華(1959-)||ツツミ, リカ <AU00258209>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 料理 -- 肉 -- 歴史||リョウリ -- ニク -- レキシ
件名標目等 野生動物||ヤセイドウブツ
件名標目等 料理 (ジビエ) -- 歴史||リョウリ(ジビエ) -- レキシ
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