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ピクルスと漬け物の歴史

ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB01160039>
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ピクルスと漬け物の歴史

ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB01160039>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/628/D46 110827706 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/628/D46
巻号
年月次
資料ID 110827706
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2018.9
形態事項 190p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562055593
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル 原タイトル:Pickles : a global history
注記 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記 参考文献: p177-179
注記 レシピ集: p180-187
NCID BB26846139
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Davison, Jan <>
著者標目リンク 甲斐, 理恵子||カイ, リエコ <AU00254212>
分類標目 園芸利用 NDC8:628.8
分類標目 園芸利用 NDC9:628.8
分類標目 園芸利用 NDC10:628.8
件名標目等 漬物 -- 歴史||ツケモノ -- レキシ
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