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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB01166592>
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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB01166592>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 2Fイエロー区画 /383/D66 : hbk 206214710 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 2Fイエロー区画
文庫名
請求記号 /383/D66
巻号 : hbk
年月次
資料ID 206214710
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
出版 New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018
形態事項 xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 9780190240417
巻号情報
ISBN 9780190240400
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BB26363088
本文言語コード 英語
著者標目リンク Stalker, Nancy K., 1962- <AU00122156>
分類標目 LCC:GT2853.J3
分類標目 DC23:394.1/20952
件名標目等 Food habits -- Japan
件名標目等 Food -- Japan
件名標目等 Japanese -- Food
件名標目等 Cooking, Japanese
件名標目等 Japanese -- Diet
件名標目等 History -- Asia -- Japan
件名標目等 History -- Social history
件名標目等 Political scinece -- Colonialism & Post-Colonialism
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