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味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで

斉藤幸子, 小早川達編. -- 朝倉書店, 2018. -- (食と味嗅覚の人間科学). <BB01173589>
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味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで

斉藤幸子, 小早川達編. -- 朝倉書店, 2018. -- (食と味嗅覚の人間科学). <BB01173589>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/491/Mi25 110920030 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/491/Mi25
巻号
年月次
資料ID 110920030
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで / 斉藤幸子, 小早川達編
ミキュウカク ノ カガク : ヒト ノ ジュヨウタイ イデンシ カラ セイヒン セッケイ マデ
出版 東京 : 朝倉書店 , 2018.6
形態事項 viii, 253p, 図版 [4] p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254106688
シリーズ 食と味嗅覚の人間科学||ショク ト ミキュウカク ノ ニンゲン カガク <BB01131827>//a
その他のタイトル 背表紙タイトル:味嗅覚の科学
ミキュウカク ノ カガク
注記 引用文献・参考文献あり
NCID BB26235598
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斉藤, 幸子(1944-)||サイトウ, サチコ <AU00277216>
著者標目リンク 小早川, 達(1967-)||コバヤカワ, タツ <AU00277961>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
分類標目 基礎医学 NDC10:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 嗅覚||キュウカク
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