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食科学入門 : 食の総合的理解のために
朝倉敏夫 [ほか] 編. -- 昭和堂, 2018. -- (シリーズ食を学ぶ). <BB01150389>
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食科学入門 : 食の総合的理解のために
朝倉敏夫 [ほか] 編. -- 昭和堂, 2018. -- (シリーズ食を学ぶ). <BB01150389>
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1件~1件(全1件)
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
3F第1開架閲覧室
K/383/Sh96
110743093
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/383/Sh96
巻号
年月次
資料ID
110743093
状態
配架済
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書誌詳細
タイトル・著者名
食科学入門 : 食の総合的理解のために / 朝倉敏夫 [ほか] 編
ショクカガク ニュウモン : ショク ノ ソウゴウテキ リカイ ノ タメ ニ
出版
京都 : 昭和堂 , 2018.4
形態事項
vi, 200p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784812217054
シリーズ
シリーズ食を学ぶ||シリーズ ショク オ マナブ <BB01150390>//a
その他のタイトル
異なりアクセスタイトル:食科学入門 : 食の総合的理解のために
ショク カガク ニュウモン : ショク ノ ソウゴウテキ リカイ ノ タメニ
注記
そのほかの編者: 井澤裕司, 新村猛, 和田有史
注記
文献あり
NCID
BB25886193
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
朝倉, 敏夫(1950-)||アサクラ, トシオ <AU00163420>
著者標目リンク
井澤, 裕司||イザワ, ヒロシ <AU00152303>
著者標目リンク
新村, 猛(1971-)
シンムラ, タケシ <>
著者標目リンク
和田, 有史||ワダ, ユウジ <AU00186964>
分類標目
農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目
農業経済 NDC9:611.3
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等
食料品||ショクリョウヒン
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
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