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フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通
井尻昭夫 [ほか] 編. -- ナカニシヤ出版, 2018. -- (シリーズ・21世紀の地域 ; 6). <BB01157541>
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フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通
井尻昭夫 [ほか] 編. -- ナカニシヤ出版, 2018. -- (シリーズ・21世紀の地域 ; 6). <BB01157541>
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1件~1件(全1件)
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
4F第2開架閲覧室
K/673/F52
110780608
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/673/F52
巻号
年月次
資料ID
110780608
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通 / 井尻昭夫 [ほか] 編
フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ・チイキ・ジョウホウ・リュウツウ
出版
京都 : ナカニシヤ出版 , 2018.3
形態事項
x, 227p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784779512728
シリーズ
シリーズ・21世紀の地域||シリーズ 21セイキ ノ チイキ <BB01004985> 6//a
その他のタイトル
異なりアクセスタイトル:フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化地域情報流通
フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ チイキ ジョウホウ リュウツウ
注記
その他の編者: 江藤茂博, 大﨑紘一, 松本健太郎
注記
文献: 各章末
NCID
BB25845651
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
井尻, 昭夫(1944-)||イジリ, アキオ <AU00064811>
著者標目リンク
江藤, 茂博(1955-)||エトウ, シゲヒロ <AU00247047>
著者標目リンク
大崎, 紘一(1941-)||オオサキ, ヒロカズ <AU00267881>
著者標目リンク
松本, 健太郎(1974-)||マツモト, ケンタロウ <AU00214363>
分類標目
食品工業 NDC8:588.09
分類標目
食品工業 NDC9:588.09
分類標目
食品工業 NDC10:588.09
分類標目
商業経営.商店 NDC9:673.97
分類標目
商業経営.商店 NDC10:673.97
件名標目等
食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等
飲食店||インショクテン
件名標目等
食料品||ショクリョウヒン
件名標目等
外食産業||ガイショクサンギョウ
件名標目等
食品工業||ショクヒンコウギョウ
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食品工業 NDC8:588.09
食品工業 NDC9:588.09
食品工業 NDC10:588.09
商業経営.商店 NDC9:673.97
商業経営.商店 NDC10:673.97
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