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よくわかる日本料理用語事典

遠藤十士夫監修. -- 旭屋出版, 2018. <BB01146725>
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よくわかる日本料理用語事典

遠藤十士夫監修. -- 旭屋出版, 2018. <BB01146725>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 R/596/Y79 110690096 禁帯出 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 R/596/Y79
巻号
年月次
資料ID 110690096
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 よくわかる日本料理用語事典 / 遠藤十士夫監修
ヨク ワカル ニホン リョウリ ヨウゴ ジテン
出版 東京 : 旭屋出版 , 2018.2
形態事項 359p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784751113110
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:日本料理用語事典 : よくわかる
ニホン リョウリ ヨウゴ ジテン : ヨク ワカル
注記 主要参考文献: p334-335
注記 主要参考資料(電子版): p335
NCID BB25596852
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 遠藤, 十士夫||エンドウ, トシオ <AU00264741>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン
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