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トリュフの歴史
ザッカリー・ノワク著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB01141776>
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ザッカリー・ノワク著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB01141776>
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所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
4F第2開架閲覧室
K/657/N97
110668811
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/657/N97
巻号
年月次
資料ID
110668811
状態
配架済
返却予定日
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書誌詳細
タイトル・著者名
トリュフの歴史 / ザッカリー・ノワク著 ; 富原まさ江訳
トリュフ ノ レキシ
出版
東京 : 原書房 , 2017.10
形態事項
179p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562054107
シリーズ
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル
原タイトル:Truffle : a global history
注記
原著 (London:Reaktion Books, 2015) の翻訳
注記
参考文献: p166-167
NCID
BB24771458
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Nowak, Zachary <AU00264725>
著者標目リンク
富原, まさ江(1965-)||トミハラ, マサエ <AU00263750>
分類標目
森林利用.林産物.木材学 NDC8:657.82
分類標目
森林利用.林産物.木材学 NDC9:657.82
件名標目等
トリュフ -- 歴史||トリュフ -- レキシ
件名標目等
キノコ -- 歴史||キノコ -- レキシ
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富原, まさ江(1965-)
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森林利用.林産物.木材学 NDC8:657.82
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