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甘みの文化

山辺規子編. -- ドメス出版, 2017. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BB01138450>
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甘みの文化

山辺規子編. -- ドメス出版, 2017. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BB01138450>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/A42 110663572 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/A42
巻号
年月次
資料ID 110663572
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 甘みの文化 / 山辺規子編
アマミ ノ ブンカ
出版 東京 : ドメス出版 , 2017.10
形態事項 286p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784810708363
シリーズ 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00111438> 35//a
注記 「甘みの文化」を考える文献: p269-274
NCID BB24624067
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山辺, 規子(1956-)||ヤマベ, ノリコ <AU00285457>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
件名標目等 砂糖||サトウ
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