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イタリア料理のアイデンティティ

マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳. -- 河出書房新社, 2017. <BB01134269>
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イタリア料理のアイデンティティ

マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳. -- 河出書房新社, 2017. <BB01134269>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/Mo37 110615044 配送中 0件
0002 Knowledge Base 14F開架書架 /383/Mo37 110938255 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/Mo37
巻号
年月次
資料ID 110615044
状態 配送中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
所蔵館 Knowledge Base
配置場所 14F開架書架
文庫名
請求記号 /383/Mo37
巻号
年月次
資料ID 110938255
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 イタリア料理のアイデンティティ / マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳
イタリア リョウリ ノ アイデンティティ
出版 東京 : 河出書房新社 , 2017.7
形態事項 157p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784309227085
その他のタイトル 原タイトル:L'identità italiana in cucina
注記 読解の手引き: p[137]-151
注記 『イタリア文化(La cultura italiana)』掲載のエッセイ「食のモデルとイタリアのアイデンティティ(Modelli alimentari e identità italiana)」を大幅に改訂したもの
NCID BB24354814
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Montanari, Massimo, 1949- <AU00238114>
著者標目リンク 正戸, あゆみ(1983-)||ショウト, アユミ <AU00283618>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
件名標目等 食生活 -- イタリア||ショクセイカツ -- イタリア
件名標目等 イタリア料理||イタリアリョウリ
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