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脂肪の歴史

ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB01118858>
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ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB01118858>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/576/P55 110525235 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/576/P55
巻号
年月次
資料ID 110525235
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2016.10
形態事項 176p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562053285
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル 原タイトル:Fats : a global history
注記 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
注記 参考文献: p166
NCID BB22320469
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Phillipov, Michelle, 1980- <AU00256122>
著者標目リンク 服部, 千佳子||ハットリ, チカコ <AU00256121>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
件名標目等 食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
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