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タイトル・著者名
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人間と作物 : 採集から栽培へ / 江頭宏昌編
ニンゲン ト サクモツ : サイシュウ カラ サイバイ エ
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出版
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東京 : ドメス出版 , 2016.10
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形態事項
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302p : 挿図 ; 19cm
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巻号情報
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シリーズ
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食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00111438> 34//a
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内容著作注記
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農の変遷と課題 / 江頭宏昌 [執筆]
ノウ ノ ヘンセン ト カダイ
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内容著作注記
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栽培化と文明 / 佐藤洋一郎 [執筆]
サイバイカ ト ブンメイ
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内容著作注記
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野生種と栽培種 / 山口裕文 [執筆]
ヤセイシュ ト サイバイシュ
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内容著作注記
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近代育種から遺伝子組換えまで / 大澤良 [執筆]
キンダイ イクシュ カラ イデンシ クミカエ マデ
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内容著作注記
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採集根茎 : トコロの民俗 / 野本寛一 [執筆]
サイシュウ コンケイ : トコロ ノ ミンゾク
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内容著作注記
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採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって / 落合雪野 [執筆]
サイシュウ ト サイバイ ノ キョウゾン : ラオス ノ 「ザイライ ノウホウ」 オ メグッテ
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内容著作注記
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近代農法を支えた思想と社会 / 秋津元輝 [執筆]
キンダイ ノウホウ オ ササエタ シソウ ト シャカイ
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内容著作注記
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有機・自然農法の思想と実践 / 桝潟俊子 [執筆]
ユウキ・シゼン ノウホウ ノ シソウ ト ジッセン
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内容著作注記
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グローバル技術と今後の農業・食文化 / 古在豊樹 [執筆]
グローバル ギジュツ ト コンゴ ノ ノウギョウ・ショク ブンカ
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内容著作注記
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農のジレンマをどう乗り越えるか / 江頭宏昌 [執筆]
ノウ ノ ジレンマ オ ドウ ノリコエルカ
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注記
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内容: 巻頭言「人間と植物の関係を見つめ直す」(中嶋康博), 序章「農の変遷と課題」, 第I部「栽培化と品種改良」(第1章「栽培化と文明」-第3章「近代育種から遺伝子組換えまで」), 第II部「採集と栽培」(第1章「採集根茎」-第2章「採集と栽培の共存」), 第III部「農のあり方をめぐって」(第1章「近代農法を支えた思想と社会」-第3章「グローバル技術と今後の農業・食文化」), 総括「農のジレンマをどう乗り越えるか」, 総合討論, 「人間と作物」を考える文献, あとがき(江頭宏昌), 執筆者紹介
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注記
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「人間と作物」を考える文献: p285-290
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注記
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文献あり
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NCID
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BB22311377
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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*江頭, 宏昌(1964-)||エガシラ, ヒロアキ <AU00262459>
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著者標目リンク
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佐藤, 洋一郎 (1952-)||サトウ, ヨウイチロウ <AU00234711>
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著者標目リンク
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山口, 裕文(1946-)||ヤマグチ, ヒロフミ <AU00262458>
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著者標目リンク
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大澤, 良(1959-)||オオサワ, リョウ <AU00174988>
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著者標目リンク
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野本, 寛一(1937-)||ノモト, カンイチ <AU00231918>
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著者標目リンク
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落合, 雪野(1967-)||オチアイ, ユキノ <AU00262457>
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著者標目リンク
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秋津, 元輝(1960-)||アキツ, モトキ <AU00262456>
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著者標目リンク
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桝潟, 俊子(1947-)||マスガタ, トシコ <AU00262454>
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著者標目リンク
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古在, 豊樹||コザイ, トヨキ <AU00262453>
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分類標目
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作物栽培．作物学 NDC8:615.04
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分類標目
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作物栽培．作物学 NDC9:615.04
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分類標目
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作物栽培．作物学 NDC9:615.02
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件名標目等
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作物 -- 栽培||サクモツ -- サイバイ
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件名標目等
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農業技術||ノウギョウギジュツ
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