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料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科

舟木伝内 [著] ; 米田尚史編 ; 見瀬和雄校訂. -- 能登印刷出版部, 2016. <BB01027505>
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料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科

舟木伝内 [著] ; 米田尚史編 ; 見瀬和雄校訂. -- 能登印刷出版部, 2016. <BB01027505>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/596/F89 110400280 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/596/F89
巻号
年月次
資料ID 110400280
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科 / 舟木伝内 [著] ; 米田尚史編 ; 見瀬和雄校訂
リョウリ ムゴン ショウ : カガハン オカカエ リョウリニン フナキ デンナイ ノ ショクザイ ヒャッカ
出版 金沢 : 能登印刷出版部 , 2016.3
形態事項 168, 6p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784890106608
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:料理無言抄 : 舟木伝内の食材百科 : 加賀藩お抱え料理人
リョウリ ムゴン ショウ : フナキ デンナイ ノ ショクザイ ヒャッカ : カガハン オカカエ リョウリニン
注記 舟木伝内包早・長左衛門安信略年譜 p164-166
注記 主要参考文献 p168
NCID BB21098467
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 舟木, 伝内(1世 -1759)||フナキ, デンナイ <AU00223604>
著者標目リンク 米田, 尚史(1987-)||ヨネダ, ナオフミ <AU00223603>
著者標目リンク 見瀬, 和雄(1952-)||ミセ, カズオ <AU00222501>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 食品||ショクヒン
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