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すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生
飯野亮一著. -- 筑摩書房, 2016. -- (ちくま学芸文庫 ; [イ54-2]). <BB01178686>
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すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生
飯野亮一著. -- 筑摩書房, 2016. -- (ちくま学芸文庫 ; [イ54-2]). <BB01178686>
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所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
3F第1開架閲覧室
K/383/I27
111002440
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/383/I27
巻号
年月次
資料ID
111002440
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 / 飯野亮一著
スシ テンプラ ソバ ウナギ : エド ヨンダイ メイブツショク ノ タンジョウ
出版
東京 : 筑摩書房 , 2016.3
形態事項
382p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
ISBN
9784480097279
シリーズ
ちくま学芸文庫||チクマ ガクゲイ ブンコ <BB00020475> [イ54-2]//a
注記
参考史料・文献一覧: p369-382
注記
叢書番号はブックジャケットによる
NCID
BB20900209
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
飯野, 亮一||イイノ, リョウイチ <AU00279431>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目
NDC7:908
件名標目等
料理(日本) -- 歴史||リョウリ(ニホン) -- レキシ
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