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料理術の精神 : ある美術史家の食卓
C.F.v.ルーモール著 ; 中山典夫訳. -- 中央公論美術出版, 2016. <BB01022072>
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料理術の精神 : ある美術史家の食卓
C.F.v.ルーモール著 ; 中山典夫訳. -- 中央公論美術出版, 2016. <BB01022072>
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1件~1件(全1件)
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
4F第2開架閲覧室
K/596/R85
110339843
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/596/R85
巻号
年月次
資料ID
110339843
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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レビュー
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書誌詳細
タイトル・著者名
料理術の精神 : ある美術史家の食卓 / C.F.v.ルーモール著 ; 中山典夫訳
リョウリジュツ ノ セイシン : アル ビジュツシカ ノ ショクタク
出版
東京 : 中央公論美術出版 , 2016.1
形態事項
271, xxiiip, 図版8枚 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784805507490
その他のタイトル
原タイトル:Geist der Kochkunst
注記
原タイトル: Geist der Kochkunst
注記
原著第2版の翻訳
注記
索引あり
NCID
BB20444256
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Rumohr, C. Fr. v. (Carl Friedrich von), 1785-1843 <AU00218677>
著者標目リンク
中山, 典夫||ナカヤマ, ノリオ <AU00218348>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.04
分類標目
食品.料理 NDC9:596.04
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
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