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丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー

田中研之輔著. -- 法律文化社, 2015. <BB01215240>
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丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー

田中研之輔著. -- 法律文化社, 2015. <BB01215240>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/673/Ta84 111202040 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/673/Ta84
巻号
年月次
資料ID 111202040
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー / 田中研之輔著
ドンヤ ノ ケイエイ : 24ジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
出版 京都 : 法律文化社 , 2015.3
形態事項 iv, 239p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784589036704
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
ドンブリヤ ノ ケイエイ : ニジュウヨジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
注記 参考文献: p236-238
注記 関連書籍: p239
NCID BB18571476
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 研之輔(1976-)||タナカ, ケンノスケ <AU00225210>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.971
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 ファーストフード -- 日本||ファーストフード -- ニホン
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