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専修大学図書館

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牛肉の歴史

ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB01005338>
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ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB01005338>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/648/P58 110201936 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/648/P58
巻号
年月次
資料ID 110201936
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 牛肉の歴史 / ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
ギュウニク ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2014.12
形態事項 184p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562051212
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル 原タイトル:Beef : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 翻訳協力: リベル
注記 参考文献: p175-176
NCID BB17528529
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Piatti-Farnell, Lorna <AU00254155>
著者標目リンク 富永, 佐知子(1966-)||トミナガ, サチコ <AU00254136>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.2
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.25
件名標目等 牛肉 -- 歴史||ギュウニク -- レキシ
件名標目等 牛肉 -- 歴史||ギュウニク -- レキシ
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