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パンの世界 : 基本から最前線まで

志賀勝栄著. -- 講談社, 2014. -- (講談社選書メチエ ; 585). <BB00998898>
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パンの世界 : 基本から最前線まで

志賀勝栄著. -- 講談社, 2014. -- (講談社選書メチエ ; 585). <BB00998898>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/588/Sh27 110150281 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/588/Sh27
巻号
年月次
資料ID 110150281
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 パンの世界 : 基本から最前線まで / 志賀勝栄著
パン ノ セカイ : キホン カラ サイゼンセン マデ
出版 東京 : 講談社 , 2014.10
形態事項 253p, 図版 [8] p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784062585880
シリーズ 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB00223894> 585//b
注記 主要参考文献: p253
NCID BB16825405
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *志賀, 勝栄(1955-)||シガ, カツエイ <AU00209241>
分類標目 食品工業 NDC8:588.32
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
件名標目等 パン||パン
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