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スパイスの歴史

フレッド・ツァラ著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB00990248>
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フレッド・ツァラ著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB00990248>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/619/C99 110071248 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/619/C99
巻号
年月次
資料ID 110071248
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 スパイスの歴史 / フレッド・ツァラ著 ; 竹田円訳
スパイス ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2014.4
形態事項 187p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562050604
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00975548>//a
その他のタイトル 原タイトル:Spices : a global history
注記 参考文献: p175-180
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2009) の翻訳
NCID BB15569831
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Czarra, Fred R. (Fred Raymon), 1937- <AU00254124>
著者標目リンク 竹田, 円||タケダ, マドカ <AU00254119>
分類標目 農産製造 NDC8:619.91
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.91
件名標目等 香辛料 -- 歴史||コウシンリョウ -- レキシ
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