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The handbook of food research

edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz. -- Bloomsbury, 2013. <BB00560520>
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The handbook of food research

edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz. -- Bloomsbury, 2013. <BB00560520>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 2Fピンク区画 /588/H29 205986219 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 2Fピンク区画
文庫名
請求記号 /588/H29
巻号
年月次
資料ID 205986219
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 The handbook of food research / edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz
出版 London : Bloomsbury , 2013
形態事項 xxx, 649 p. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 9781847889164
注記 Includes bibliographical references and indexes
NCID BB14231013
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Murcott, Anne <AU00116485>
著者標目リンク Belasco, Warren <>
著者標目リンク Jackson, Peter <>
著者標目リンク Mintz, Sidney W. <>
分類標目 LCC:TX367
分類標目 DC23:664
件名標目等 Food -- Research
件名標目等 Nutrition -- Research
件名標目等 Food habits
件名標目等 Food supply
件名標目等 Dinners and dining
件名標目等 Cookbooks
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