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タイトル・著者名
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世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論 / 河合利光編著
セカイ ノ ショク ニ マナブ : コクサイカ ノ ヒカク ショクブンカロン
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出版
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東京 : 時潮社 , 2011.11
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形態事項
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230p ; 21cm
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巻号情報
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内容著作注記
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食文化に学ぶ / 河合利光 [著]
ショクブンカ ニ マナブ
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内容著作注記
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食文化の形成と世界化 : エジプトのパン / 奥野克己 [著]
ショクブンカ ノ ケイセイ ト セカイカ : エジプト ノ パン
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内容著作注記
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食と健康 : インドの浄・不浄観と社会 / 松尾瑞穂 [著]
ショク ト ケンコウ : インド ノ ジョウ フジョウカン ト シャカイ
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内容著作注記
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都市化と食景観の創造 : 広州の広東料理 / 河合洋尚 [著]
トシカ ト ショクケイカン ノ ソウゾウ : コウシュウ ノ カントン リョウリ
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内容著作注記
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移民・難民と食 : 阪神大震災後の神戸定住のベトナム人 / 吉本康子 [著]
イミン ナンミン ト ショク : ハンシン ダイシンサイゴ ノ コウベ テイジュウ ノ ベトナムジン
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内容著作注記
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グローバル経済と食環境の変化 / 石田慎一郎 [著]
グローバル ケイザイ ト ショクカンキョウ ノ ヘンカ
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内容著作注記
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地球環境の変化と食生活 / 小林誠 [著]
チキュウ カンキョウ ノ ヘンカ ト ショクセイカツ
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内容著作注記
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豊かな暮らしを求めて : イタリアのスローフードに学ぶ / 宇田川妙子 [著]
ユタカナ クラシ オ モトメテ : イタリア ノ スローフード ニ マナブ
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注記
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「食からの異文化理解 : テーマ研究と実践」(時潮社, 2006年刊) の続編
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注記
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参考文献あり
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NCID
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BB07857819
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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河合, 利光(1948-)||カワイ, トシミツ <AU00246728>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
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件名標目等
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食生活||ショクセイカツ
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