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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB00957289>
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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB00957289>
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所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
3F第1開架閲覧室
K/383/C16
109806323
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号
K/383/C16
巻号
年月次
資料ID
109806323
状態
配架済
返却予定日
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0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショク ノ イタリア ブンカシ
出版
東京 : 岩波書店 , 2011.2
形態事項
xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784000234795
その他のタイトル
原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura
注記
参考文献: 巻末p11-22
NCID
BB05211241
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Capatti, Alberto <AU00193906>
著者標目リンク
Montanari, Massimo, 1949- <AU00238114>
著者標目リンク
柴野, 均(1948-)||シバノ, ヒトシ <AU00008294>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
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