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いま蘇るブリア=サヴァランの美味学

川端晶子著. -- 東信堂, 2009. <BB00476796>
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いま蘇るブリア=サヴァランの美味学

川端晶子著. -- 東信堂, 2009. <BB00476796>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/596/Ka91 109464941 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/596/Ka91
巻号
年月次
資料ID 109464941
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 いま蘇るブリア=サヴァランの美味学 / 川端晶子著
イマ ヨミガエル ブリア サヴァラン ノ ビミガク
出版 東京 : 東信堂 , 2009.11
形態事項 xxvi, 428p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784887139459
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:いま蘇るブリアサヴァランの美味学
イマ ヨミガエル ブリア サヴァラン ノ ビミガク
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:ブリア=サヴァランの美味学 : いま蘇る
ブリア=サヴァラン ノ ビミガク : イマ ヨミガエル
注記 ブリア=サヴァランの略年表: p415
NCID BB00435321
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00139743>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826)
件名標目等 美食||ビショク
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