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食品学総論

辻英明, 海老原清編. -- 第2版. -- 講談社, 2007. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康). <BB00196046>
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辻英明, 海老原清編. -- 第2版. -- 講談社, 2007. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康). <BB00196046>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/498/E39 108661380 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/498/E39
巻号
年月次
資料ID 108661380
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第2版
出版 東京 : 講談社 , 2007.8
形態事項 viii, 150p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784061553408
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB00195802> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ//aa
注記 編集: 講談社サイエンティフィク
注記 参考書: p144
NCID BA82852618
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 英明
ツジ, ヒデアキ <>
著者標目リンク 海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU00088238>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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