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Food is culture

Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld ; : hard cover. -- Columbia University Press, 2006. -- (Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history). <BB00268639>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 2Fイエロー区画 /383/Mo37 : hard cover 205309883 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 2Fイエロー区画
文庫名
請求記号 /383/Mo37
巻号 : hard cover
年月次
資料ID 205309883
状態 配架済
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

タイトル・著者名 Food is culture / Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld
出版 New York : Columbia University Press , c2006
形態事項 xii, 149 p. ; 20 cm
巻号情報
ISBN 0231137907
シリーズ Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history <BB00269236>//a
その他のタイトル 原タイトル:Cibo come cultura
注記 Includes index
NCID BA79261588
本文言語コード 英語
著者標目リンク Montanari, Massimo, 1949- <AU00238114>
著者標目リンク Sonnenfeld, Albert <>
分類標目 LCC:TX353
分類標目 DC22:641.3
件名標目等 Food -- History
件名標目等 Food habits -- History