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中国の食文化研究

横田文良著 ; 北京編, 山東編. -- 辻学園調理製菓専門学校, 2006. <BB00188187>
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中国の食文化研究

横田文良著 ; 北京編, 山東編. -- 辻学園調理製菓専門学校, 2006. <BB00188187>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/Y78 北京編 108599390 配架済 0件
0002 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/Y78 山東編 108599408 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/Y78
巻号 北京編
年月次
資料ID 108599390
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/Y78
巻号 山東編
年月次
資料ID 108599408
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 中国の食文化研究 / 横田文良著
チュウゴク ノ ショクブンカ ケンキュウ
出版 大阪 : 辻学園調理製菓専門学校
出版 東京 : ジャパンクッキングセンター (発売) , 2006.4-
形態事項 冊 : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 4880464066
巻号情報
ISBN 9784880464077
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:中国の食文化研究
チュウゴク ノ ショク ブンカ ケンキュウ
注記 監修: 定延健二
注記 北京編: 参考文献: p226-228
注記 山東編: 参考文献: p218-219
NCID BA76783463
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横田, 文良||ヨコタ, フミヨシ <AU00115707>
著者標目リンク 定延, 健二||サダノブ, ケンジ <AU00088250>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.822
分類標目 歴史・地理 NDLC:GE246
分類標目 歴史・地理 NDLC:GE367
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
件名標目等 中華料理 -- 歴史||チュウカリョウリ -- レキシ
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