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クッキングに学ぶ化学

増井幸夫, 谷本幸子共著. -- 裳華房, 2005. -- (ポピュラーサイエンス ; 270). <BB00155994>
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クッキングに学ぶ化学

増井幸夫, 谷本幸子共著. -- 裳華房, 2005. -- (ポピュラーサイエンス ; 270). <BB00155994>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 4F第2開架閲覧室 K/430/Ma67 108148354 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 4F第2開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/430/Ma67
巻号
年月次
資料ID 108148354
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 クッキングに学ぶ化学 / 増井幸夫, 谷本幸子共著
クッキング ニ マナブ カガク
出版 東京 : 裳華房 , 2005.4
形態事項 ix, 138p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 478538770X
シリーズ ポピュラーサイエンス||ポピュラー サイエンス <BB00056395> 270//a
NCID BA71785891
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 増井, 幸夫(1933-)||マスイ, ユキオ <AU00068310>
著者標目リンク 谷本, 幸子||タニモト, サチコ <AU00068251>
分類標目 化学 NDC8:430
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 化学||カガク
件名標目等 食品工学||ショクヒン コウガク
件名標目等 料理||リョウリ
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