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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB00222732>
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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB00222732>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/O38 106808355 配架済 0件
0002 生田分館 第3B書庫 X/081/Ko19/179 700605090 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/O38
巻号
年月次
資料ID 106808355
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
所蔵館 生田分館
配置場所 第3B書庫
文庫名
請求記号 X/081/Ko19/179
巻号
年月次
資料ID 700605090
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
出版 東京 : 講談社 , 2000.3
形態事項 252p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4062581795
シリーズ 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB00223894> 179//a
注記 参考文献: p234-243
注記 日本洋食年表: p244-245
NCID BA46000228
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU00240100>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名標目等 パン||パン
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