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油脂・調味料・香辛料

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻). <BB01016484>
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油脂・調味料・香辛料

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻). <BB01016484>
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No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 2Fブルー区画 /383/Z3/5 110300928 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 2Fブルー区画
文庫名
請求記号 /383/Z3/5
巻号
年月次
資料ID 110300928
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 油脂・調味料・香辛料
ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
出版 東京 : 雄山閣出版 , 1998.7
形態事項 x, 286p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4639015380
シリーズ 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB01016166> 第5巻//b
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:油脂調味料香辛料
ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
注記 文献目録 / 石川寛子編: p281-285
注記 参考文献: pvi-vii
NCID BA36480422
本文言語コード 日本語
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
件名標目等 調味料 -- 歴史||チョウミリョウ -- レキシ
件名標目等 香辛料 -- 歴史||コウシンリョウ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
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