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漬物塩嘉言(武蔵)
小田原屋主人 [著] . 豆腐集説(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 豆腐皮(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 麩口伝書 / 著者未詳 . 仕込帳(三河) / 太田弥次右衛門 [著] . 醤油仕込方之控(播磨) / 鉄屋庄兵衛 [著] . 製塩録 / 岡野為 [著] ; 第2期 52. -- 農山漁村文化協会, 1998. -- (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編] ; 3). <BB00768366>
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漬物塩嘉言(武蔵)
小田原屋主人 [著] . 豆腐集説(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 豆腐皮(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 麩口伝書 / 著者未詳 . 仕込帳(三河) / 太田弥次右衛門 [著] . 醤油仕込方之控(播磨) / 鉄屋庄兵衛 [著] . 製塩録 / 岡野為 [著] ; 第2期 52. -- 農山漁村文化協会, 1998. -- (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編] ; 3). <BB00768366>
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No.
所蔵館
配置場所
文庫名
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本館
2Fブルー区画
/610/N77/52
106382427
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
本館
配置場所
2Fブルー区画
文庫名
請求記号
/610/N77/52
巻号
年月次
資料ID
106382427
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
漬物塩嘉言(武蔵) / 小田原屋主人 [著] . 豆腐集説(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 豆腐皮(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 麩口伝書 / 著者未詳 . 仕込帳(三河) / 太田弥次右衛門 [著] . 醤油仕込方之控(播磨) / 鉄屋庄兵衛 [著] . 製塩録 / 岡野為 [著]
ツケモノ シオ カゲン ムサシ . トウフ シュウセツ ムサシ . ユバ ムサシ . フ クデンショ . シコミチョウ ミカワ . ショウユ シコミカタ ノ ヒカエ ハリマ . セイエン ロク
出版
東京 : 農山漁村文化協会 , 1998.6
形態事項
348, xiiip, 図版8p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4540980025
シリーズ
日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編||ニホン ノウショ ゼンシュウ <BB00060704> 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編]||ノウサン カコウ ; 3//bb
注記
校注・執筆: 江原絢子, 籠谷直人, 吉田元, 湯浅淑子
注記
参考文献等: 解題末
注記
付録:年号・西暦・干支対照表, 六十干支表, 方位・時刻表, 二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表(暦用語解説・月異名), 度・量・衡の単位, 金一両と米一石(肥後米)の銀相場, 旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末
NCID
BA36345449
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
佐藤, 常雄(1948-)||サトウ, ツネオ <AU00011284>
著者標目リンク
徳永, 光俊||トクナガ, ミツトシ <AU00011285>
著者標目リンク
江藤, 彰彦||エトウ, アキヒコ <AU00221048>
著者標目リンク
小田原屋主人
オダワラヤ シュジン <>
著者標目リンク
榊原, 芳野(1832-1881)||サカキバラ, ヨシノ <AU00221401>
著者標目リンク
太田, 弥次右衛門
オオタ, ヤジエモン <>
著者標目リンク
鉄屋, 庄兵衛
テツヤ, ショウベイ <>
著者標目リンク
岡野, 為
オカノ, タメ <>
分類標目
農業 NDC8:610.8
分類標目
農業 NDC9:610.8
分類標目
科学技術 NDLC:RB34
件名標目等
農業技術 -- 歴史||ノウギョウギジュツ -- レキシ
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江藤, 彰彦
榊原, 芳野(1832-1881)
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農業 NDC9:610.8
科学技術 NDLC:RB34
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