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世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳. -- 原書房, 1998. <BB00414924>
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世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳. -- 原書房, 1998. <BB00414924>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 文庫名 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 3F第1開架閲覧室 K/383/To76 106602543 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 本館
配置場所 3F第1開架閲覧室
文庫名
請求記号 K/383/To76
巻号
年月次
資料ID 106602543
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳
セカイ ショクモツ ヒャッカ : キゲン ・ レキシ ・ ブンカ ・ リョウリ ・ シンボル
出版 東京 : 原書房 , 1998.3
形態事項 xii, 814, ivp : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784562030538
その他のタイトル 原タイトル:Histoire naturelle et morale de la nourriture
注記 訳者: 橋口久子
注記 原書 (Paris : Larousse Bordas, c1996) の翻訳
注記 食物発達史年表: p [805]-812
注記 参考文献一覧: 巻末pi-iv
NCID BA34776585
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- <AU00166371>
著者標目リンク 玉村, 豊男(1945-)||タマムラ, トヨオ <AU00232592>
著者標目リンク 橋口, 久子(1959-)||ハシグチ, ヒサコ <AU00012615>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食物||ショクモツ
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