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乳の科学

上野川修一編. -- 朝倉書店, 1996. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00752558>
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乳の科学

上野川修一編. -- 朝倉書店, 1996. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00752558>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /648.1/Ka37 011226156 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /648.1/Ka37
巻号
年月次
資料ID 011226156
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 乳の科学 / 上野川修一編
ニュウ ノ カガク
出版 東京 : 朝倉書店 , 1996.3
形態事項 x, 210p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784254430400
XISBN 425443040X
シリーズ シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB00374381>//a
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:乳の科学
チチ ノ カガク
注記 執筆者: 仁木良哉ほか
注記 文献: 章末又は節末
注記 索引: 巻末
NCID BN14064357
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上野川, 修一 (1942-)||カミノガワ, シュウイチ <AU00232629>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.1
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
件名標目等 乳製品||ニュウセイヒン
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
件名標目等 乳製品||ニュウセイヒン
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